València, 6 Kasım (EFE).- Tüpler, test tüpleri, öğütme sistemleri ve hücre kültürleri, belirli ilaçların, gıdaların veya probiyotiklerin vücuttaki etkilerini sadece altı saat içinde bilmek için insan sindiriminin “in vitro” bir laboratuvarda yeniden üretilmesini sağlar. insan vücudu.
Teknolojik Gıda Enstitüsü (Ainia) tarafından geliştirilen bu in vitro dinamik ingestor, mide, bağırsak veya kolon gibi organları laboratuvarda “kopyalar” ve kişiye özel bir ilacın geliştirilmesinden birçok uygulamaya sahiptir. özellikle, örneğin margarine omega 3 eklemenin gerçek etkisini ölçene kadar.
Bu, Ainia’daki (Valencia) Ainia tesisinde kurulan ekipmanın “oral, mide ve bağırsak sindirimini yeniden ürettiğini” detaylandıran Ainia, Blanca Viadel’deki in vitro sindirim çalışmalarından sorumlu kişi tarafından EFE ile yapılan bir röportajda açıklanmıştır.
“in vitro” sindirim süreci
Valensiya Topluluğu Teknolojik Enstitüler Ağı’nın (Redit) bir parçası olan Ainia’nın sindiricisindeki süreç, çiğnemeyi simüle eden bir öğütücü ile gıda veya ilacın ağza girişinin yeniden üretilmesiyle başlar. Sonuç olarak, tükürükte bulunan bileşenler eklenir.
İki dakikadan fazla olmayan bu aşamayı, bileşiğin mideyi simüle eden diğer tüplere geçtiği ve bu organda bulunan enzimlerin dahil edildiği ve aynı zamanda asit PH’sini kontrol ettiği mide sindirimi takip eder.
Vücutta doğal olarak meydana geldiği gibi, bu mekanize “midenin” içeriği, sindirime devam eden safra ve diğer enzimlerin dahil edildiği, bağırsak fonksiyonlarını kopyalayan başka bir alıcı tüpe aşamalı ve otomatik olarak boşaltılır.
Bu şekilde, “sindirim” sürecinin sadece altı saatinde, incelenen bileşiğin, normalde belirli gıdaların etkilerini test etmek için kullanılan bir işlem olan, bağırsağa yeterli miktarlarda ulaşıp ulaşmadığı test edilebilir.
Probiyotikler yani mikrobiyotayı korumak veya iyileştirmek için canlı mikroorganizmalar içeren gıdalar veya takviyeler için süreç bağırsağa ulaştığı andan itibaren devam eder ve bu durumlarda bir ay sürer.
O ayın ilk on bir günü, mikrobiyotayı stabilize etmek ve sistemin bir kişininkine mümkün olduğunca benzer görünmesini sağlamak için gönüllü dışkı ile birleştirilmiş bir insan kolonunun tüm parçalarının kopyalanması için kullanılır.
Sonraki 14 gün boyunca probiyotik, kahvaltı, öğle ve akşam yemeğini simüle ederek günde üç kez test edilir ve mikrobiyotayı nasıl etkilediği kontrol edilir.
Omega-3, nutrikozmetik ve kişiselleştirilmiş tıp
Süreç hala daha karmaşık hale getirilebilir ve Ainia’nın ekibi, kolesterolü düzenlemeye yardımcı olan bir asit olan Omega-3 parçacıklarının kardiyovasküler sistem üzerindeki etkilerini, arterler üzerindeki etkilerini yeniden üreten hücresel modellerin geliştirilmesi yoluyla incelemeyi bile mümkün kılıyor. .
Sadece bu değil, aynı zamanda Valensiya İşletme Rekabet Edebilirlik Enstitüsü (Ivace) tarafından Feder fonları aracılığıyla finanse edilen çürütücünün en yenilikçi uygulamaları arasında, nutrikozmetik ürünleri, yani hap veya hap şeklinde pazarlanan her şeyi test etme olasılığı yer alıyor. kapsül ancak kolajen hapları veya oral güneş kremi gibi cilt üzerinde çalışır.
Şimdi, Ainia’dan bu ekipmanı sadece insan sindirimini kopyalamak için değil, aynı zamanda yeni yemleri test etmek ve çiftlik hayvanlarının beslenmesini iyileştirmek için domuz gibi hayvanların sindirimini de kullanıyorlar.
Ainia’daki in vitro sindirim çalışmalarından sorumlu kişi, “Hayvanlarda ishal ve gastroenteriti önlemek için, şu anda Avrupa düzeyinde yasaklanmış olan yemde antibiyotik kullanımına alternatifler aranıyor” diye açıklıyor.
Gelecekte, teknoloji enstitüsünden, kişiselleştirilmiş tıp için bu teknolojinin potansiyeline odaklanıyorlar, çünkü jenerik bir insan organizmasının kopyalanmasıyla aynı şekilde, belirli bir kişininki kopyalanabilir.
Viadel, “Zaten nüfus gruplarıyla çalışıyoruz, yani ilaçları veya yiyecekleri, olası yan etkilerini kontrol etmek için belirli patolojileri veya alerjileri olan kişilerin sindirim sistemini kopyalayan koşullarda test ediyoruz” diye açıklıyor.
Maliyet ve zaman tasarrufu
Araştırmacı, Ainia’nın İspanya’daki öncülerden biri olmasına rağmen, şirketlerin “bu sistemleri zaten genelleştirilmiş bir şekilde kullandığını” söylüyor.
Ve bu tür testlerin endüstrinin “ürünlerinin gerçekten işe yaradığını doğrulamasını” sağlamasıdır, bu da onlara “ilaçlarının veya gıdalarının işlevlerini iletmek için sağlam bir temel” sağlayan bir şeydir. En talepkar kişi, sırf bu şekilde reklamını yaptığınız için ürününüzün mikrobiyota için iyi olduğuna inanmayacaktır”.
Ayrıca testlerin sonuçlarına göre şirketler bağımsız olarak sertifikasyon süreçlerine başlayabilir veya belirli etiketleri veya “sağlık beyanlarını” kullanmak için yasal ve bilimsel temellere sahip olabilir.
Her şeyden önce bu diğer test türlerini tamamlayıcı olarak kullanıldığını belirten Viadel, “Hayvanlar veya insanlar üzerinde test yapmaktan daha ucuz ve daha az zaman alan bir süreç” diyor.