• Thu. Dec 8th, 2022

Enflasyon, konserve sektörünün dayanıklılığını test ediyor

Byadmin

Oct 24, 2022

Mercedes Salas |

Madrid (EFE).- Enflasyon, Ukrayna’daki savaş nedeniyle maliyetlerin artması ve hammadde temininde yaşanan sıkıntılar İspanyol konserve sektörünün direncini ve alışveriş sepetindeki konserve ton balığı veya kızarmış domates gibi temel ürünlerin karlılığını test ediyor. .

Üreticiler, İspanya’nın birçok pazara ihraç ettiği ürünlerin satışını ve satışını sürdürmek için fiyat trendleri ve iş stratejileri üzerindeki belirsizliğin ortasında bu 23 Ekim Dünya Konserve Günü’nü anıyor.

Konserve domates (Agrucon) ve balık (Anfaco) işverenleri, Efe’ye yaptığı açıklamalarda, alışveriş sepetinin fiyatındaki artış nedeniyle hammadde tedariği ve tüketicilerin davranışlarıyla ilgili endişelerini doğruladı.

Agrucon başkanı Manuel Gonçalves, diğer krizlerde gösterilen “tarihsel direnişlerini” sürdüreceklerine güvenmesine rağmen, sektörleri için durumun geçen yıla göre “daha kötü” olduğuna dair güvence verdi.

konserve enflasyonu
Palencia’da bir konserve fabrikası, bir dosya görüntüsünde. EFE/MANUEL BRAGIMO RUIZ.

Anfaco’nun genel sekreteri Roberto Alonso’ya göre, lojistik ablukalarla dolu bir 2021’den sonra, Rus işgali enerji maliyetlerindeki, teneke kutu veya ayçiçek yağı malzemesindeki artışı destekledi.

Agrucon verilerine göre, ambalaj malzemesi %60 daha pahalı hale geldi, ancak “en kritik” olan gaz ve elektrik maliyetleri, maliyetleri ikiye katladı.

Tüketim endişesi

Alonso, şu anda en büyük endişenin, tüketicinin gıda harcamalarına “yakından baktığı” için “deniz ürünleri satın alıp tavsiye etmeye devam edebilmesi” olduğunu vurguladı.

Konserve fabrikaları, bu tür bozulmayan ürünlerin kapatılması ve stoklanmasının satışları anlamına geldiği “patlama” sonrasında tüketimde bir düşüş yaşadı.

Ancak Alonso’ya göre, son çeyreği ve balıkçılık cirosu için önemli bir an olan Noel sezonunu bekliyorlar.

Anfaco’dan sorumlu kişi, gelirdeki “darbenin” daha hafif olması için ihracatın Avrupa Birliği’nin (AB) geri kalanı ve Amerika Birleşik Devletleri gibi destinasyonlara çıkışına dikkat çekti.

İspanya, Avrupa’nın önde gelen konserve ton balığı üreticisi ve Tayland’dan sonra dünyada ikinci.

Agrucon’un başkanı ise, bir şekilde teneke kutu üretim maliyetlerindeki artışın nihai fiyata yansıtılması gerektiği konusunda uyarıyor ve ayrıca taleple ilgili endişeleri doğruluyor.

Teklifle ilgili endişe

Konserve balık fabrikaları için kırmızı gelgitler ve bunların midye üzerindeki etkileri gibi sorunlar arzı endişelendiriyor.

Manuel Gonçalves’e (Agrucon) göre, kızarmış domates üreticileri söz konusu olduğunda, kuraklık üretimi önemli ölçüde, yaklaşık %30 oranında azalttı.

konserve enflasyonu
Bir dosya görüntüsünde bir pazarda bir domates tezgahı. EFE/Carlos Diaz

Konserve domates arzındaki düşüş küreseldir ve İspanya ihracatçı bir ülkedir, ancak tam da arz nedeniyle endüstrileri “hassas” bir durumla karşı karşıyadır.

Sanayi için domates yetiştiriciliği ağırlıklı olarak Endülüs, Extremadura ve Ebro Vadisi’nde bulunuyor ve bu sektörün sosyo-ekonomik değerini ve kırsal bölgeler üzerindeki etkisini savunan Gonçalves, suyun “ana sınırlayıcı unsur” olduğunu söyledi.

Kutulardaki sayılar

İspanyol konserve balık ve kabuklu deniz ürünleri sektörü (teneke kutuları ve diğer kapları içerir) 1.651 milyon Euro (-5.9%) değerinde 330.429 ton (yılda -%8) üretti.

Agrucon’a göre domates işleme ile ilgili olarak, %80’i ihracattan elde edilen 700 ila 800 milyon Euro arasında bir ciro elde ediyor.

Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı’nın Tüketim paneline göre, 2021’de İspanyol haneleri konserve balık alımını %4,7’lik bir düşüşle %6,8 azaltarak 209.082,6 ton ve 2.211 milyon avroya düşürdü.

Konserve meyve tüketimi %13,3 ve değer olarak %9,3 düşerken, konserve sebze tüketimi değer olarak %8,5 ve hacim olarak %9,6 düştü.

Panel, konserve sebzelerin kilolarını veya küresel tüketim miktarını tam olarak detaylandırmıyor, ancak İspanyol hanelerinin satın aldığı işlenmiş meyve ve sebzelerin (601.148,3 ton), %63’ünün konservelere karşılık geldiğini gösteriyor.

Web Sürümü: Rosa Corona

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *